2° ANO - Questões do ENEM - Produção de energia

1-No processo de fabricação de pão, os padeiros, após prepararem a massa utilizando fermento biológico, separam uma porção de massa em forma de “bola” e a mergulham num recipiente com água, aguardando que ela suba, como pode ser observado, respectivamente, em I e II do esquema abaixo. Quando isso acontece, a massa está pronta para ir ao forno.

                            

Um professor de Química explicaria esse procedimento da seguinte maneira: “A bola de massa torna-se menos densa que o líquido e sobe”. A alteração da densidade deve-se à fermentação, processo que pode ser resumido pela  equação: 

               

                C ₆ H ₁₂ O ₆   →   2 C ₂ H ₅ OH        +    2 CO ₂      +       energia.

                    glicose              álcool comum        gás carbônico"

Considere as afirmações abaixo.

I. A fermentação dos carboidratos da massa de pão ocorre de maneira espontânea e não depende da existência de qualquer organismo vivo.

II. Durante a fermentação, ocorre produção de gás carbônico, que se vai acumulando em cavidades no interior da massa, o que faz a bola subir.

III. A fermentação transforma a glicose em álcool. Como o álcool tem maior densidade do que a água, a bola de massa sobe.

Dentre as afirmativas, apenas:

a) I está correta.        b) II está correta.       c) I e II estão corretas.     d) II e III estão corretas.      e) III está correta.

2-A fotossíntese é importante para a vida na Terra. Nos cloroplastos dos organismos fotossintetizantes, a energia solar é convertida em energia química que, juntamente com água e gás carbônico (CO2), é utilizada para a síntese de compostos orgânicos (carboidratos). A fotossíntese é o único processo de importância biológica capaz de realizar essa conversão. Todos os organismos, incluindo os produtores, aproveitam a energia armazenada nos carboidratos para impulsionar os processos celulares, liberando CO2 para a atmosfera e água para a célula por meio da respiração celular. Além disso, grande fração dos recursos energéticos do planeta, produzidos tanto no presente (biomassa) como em tempos remotos (combustível fóssil), é resultante da atividade fotossintética.

As informações sobre obtenção e transformação dos recursos naturais por meio dos processos vitais de fotossíntese e respiração, descritas no texto, permitem concluir que:

a) o CO2 e a água são moléculas de alto teor energético.

b) os carboidratos convertem energia solar em energia química.

c) a vida na Terra depende, em última análise, da energia proveniente do Sol.

d) o processo respiratório é responsável pela retirada de carbono da atmosfera.

e) a produção de biomassa e de combustível fóssil, por si, é responsável pelo aumento de CO2 atmosférico.

3-Um molusco, que vive no litoral oeste dos EUA, pode redefinir tudo o que se sabe sobre a divisão entre animais e vegetais. Isso porque o molusco (Elysia chlorotica) é um híbrido de bicho com planta. Cientistas americanos descobriram que o molusco conseguiu incorporar um gene das algas e, por isso, desenvolveu a capacidade de fazer fotossíntese. É o primeiro animal a se “alimentar” apenas de luz e CO2, como as plantas. Garatoni, B. Superinteressante, edição 276, mar. 2010 (adaptado). A capacidade de o molusco fazer fotossíntese deve estar associada ao fato de o gene incorporado permitir que ele passe a sintetizar:

a) clorofila, que utiliza a energia do carbono para produzir glicose.

b) citocromo, que utiliza a energia da água para formar oxigênio.

c) clorofila, que doa elétrons para converter gás carbônico em oxigênio.

d) citocromo, que doa elétrons da energia luminosa para produzir glicose.

e) clorofila, que transfere a energia da luz para compostos orgânicos.

4-O esquema abaixo representa importantes fenômenos biológicos associados à manutenção da vida de diversos seres no planeta.

                                               

A análise do esquema, relacionada aos conhecimentos associados a sua ocorrência na natureza, permite afirmar que:

a) o processo 1 é a fotossíntese e sua ocorrência pode ser associada aos animais terrestres, como os mamíferos.

b) o processo 2 é a respiração celular e sua ocorrência pode ser associada a animais, como o ser humano.

c) o processo 1 é a fotossíntese e sua ocorrência pode ser associada às bactérias quimiossintetizantes.

d) o processo 2 é a quimiossíntese e sua ocorrência pode ser associada a animais, como o ser humano.

e) o processo 1 é a fermentação alcoólica e sua ocorrência pode ser associada às plantas desprovidas de clorofila.

Gabarito: b, c, e, b